新快报讯 为进一步规范餐饮食物运营行为，提高对常见餐饮食物平安风险现患的性，提拔餐饮办事运营者食物平安风险防备认识和能力，切实防备餐饮食物平安变乱，近日，广东省市场监管局发布餐饮食物平安风险提醒。五指毛桃、海风藤、鸡血藤是广东老苍生煲汤喜好的靓货。可是，五指毛桃、海风藤、鸡血藤根茎取钩吻（别号“断肠草”）根茎很是雷同，三者也常常伴生，容易误采，若是五指毛桃掺有钩吻根茎或误把钩吻根茎当做五指毛桃煲汤饮用，极易发生食物中毒，还有一些标称海风藤、鸡血藤的动物也易取有毒动物钩吻混合。餐饮运营单元采购五指毛桃、海风藤、鸡血藤等动物时应从正轨商家中采购，落实进货检验、索证索票等食物平安办理轨制。泛博市平易近切勿自行采摘、采办和食用不明野活泼物，不所谓野生草药。如误食不明的野活泼物而呈现中毒症状，应尽快到就近医疗机构救治。亚硝酸盐正在外不雅上取食盐类似，容易误将亚硝酸盐当做食盐、食用碱、是惹起亚硝酸盐中毒的次要缘由。根据《GB 31654—2021食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范》，餐饮运营单元采购、储存、严禁利用来历不明的“食盐”或“味精”，误买、误用亚硝酸盐。河豚鱼含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经进而发生头晕、、口唇及手指、无力等症状，严沉者危及生命，目前尚无特效的解毒药和医治方式。2016年原国度农业部和食药监总局结合发布了《关于有前提铺开养殖红东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工运营的通知》，有前提铺开养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两个品种的加工运营。餐饮办事单元应从合规渠道采购河豚鱼，且必需为颠末加工去毒处置的预包拆养殖河豚鱼，并做好进货检验和索证索票工做，餐饮办事运营者发卖、加工活体河豚鱼。市场监管部分指出，消费者正在外出就餐或收集订餐时，要选择无效《食物运营许可证》的餐饮单元就餐或下单，用餐时多寄望身体情况，一旦呈现恶心、腹痛、腹泻、发烧等不适反映时，应当即遏制食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。及时举报赞扬，如发觉违法违规运营食物行为，可拨打赞扬举报电线”。
